봉명동 맛집, 삼겹살꼬치와 한우를 함께! 모임하기 좋은 육고집봉명점
안녕하세요. 여름이네입니다.
오늘은 삼겹살꼬치와 한우를 한번에 즐길수 있는 곳을 소개하려고 합니다.
매장이 넓고 가족모임, 회식하기에 적당하며
한돈, 한우와 다양한 식사류가 있어서 더 좋은 곳 !
포스팅 시작하겠습니다.
봉명동 맛집, 청주 소고기 맛집
육고집 봉명점 입니다.
육고집 봉명점
주소: 충북 청주시 흥덕구 백봉로 201 1층
영업시간: 매일 14:00~02:00
라스트오더: 01:30
☎️: 043-260-0033
주차: 평일 오후 6시 이후 가게 앞 대로변 주차 가능
주말은 매장에 문의
봉명동 맛집, 육고집 봉명점의 외관입니다.
기와가 올려진 외관이라서 찾기에 쉬웠습니다.
주차가 어려우서 골목을 좀 돌았는데 매장에 문의 드리니 오후6시 이후는 매장 대로변에 주차해도 괜찮다고 하셨어요.
제가 방문한게 평일이라 주말은 어떨지 모르겠습니다.
주말은 매장에 문의 하셔야 할 것 같아요.
내부도 전체적으로 깔끔했는데요.
매장이 굉장히 청결해서 마음에 들었습니다.
단체를 수용할 수 있게 굉장히 넓고 테이블이 많아서 모임, 회식에 문제없겠습니다.
육고집 봉명점은 일반 참숯보다 2배 비싼 황금생숯만 사용하고 있는데요.
유해물질이 전혀 없고 원적외선이 발생하는 100% 천연대나무로 만든 황금 생 숯!
이따가 숯 한번 보여드리겠습니다.
그리고 고기냄새가 전혀 베지 않는다고 써있었는데요.
이것 또한 밑에서 보여드릴게요.
육고집 봉명점의 고기는 센바의 고기숙성 시스템을 통하여 숙성이 되는데요.
고기의 육질, 식감, 맛의 놀라운 변화와 잡내도 제거 된다고 하니 기대가 되더라구요.
봉명동 맛집, 육고집 봉명점의 메뉴판입니다.
한돈메뉴
숙성삼겹살/ 숙성목살/ 숙성항정살/ 숙성가브리살/ 숙성삼겹살,목살세트
(한돈 메뉴는 일반구이/ 꼬치구이 중에 선택 가능)
한우메뉴
숙성등심/ 숙성갈비살/ 숙성업진살/ 숙성치마살/ 숙성살치살/
숙성한우1~2인세트(갈비살+업진살+치마살)
숙성한우2~3인세트(등심+갈비살+업진살+치마살)
숙성한우3~4인세트(등심+갈비살+업진살+치마살)
꼬치메뉴
양념 소갈비살 꼬치구이/ 한돈 꼬치구이(특수부위)
사이드메뉴
한우육회/ 한우육사시미/ 한우 육회세트/ 구워먹는치즈
식사류
육회비빔밥/ 사시미초밥/ 고추장찌개/ 차돌된장찌개/ 계란찜
물,비빔냉면/ 소면/ 냉소면/ 비빔국수
주문내역
숙성삼겹살1인분(꼬치구이)+숙성한우1~2인세트 /육회비빔밥/ 비빔국수/ 제로콜라
저희는 숙성삼겹살 꼬치구이 1인분
1++숙성한우1~2인세트 주문하였고
나중에 육회비빔밥, 비빔국수, 제로콜라까지 추가 주문하였습니다.
✔️네이버리뷰이벤트에 참여하시면
맥주 또는 소주 1병 서비스!
물이 먼저 나왔는데요.
생수가 아니라 헛개열매차가 나왔습니다.
시원 구수해서 좋았습니다.
밑반찬
밑반찬이 나옵니다.
양념게장, 냉묵사발, 파절이, 무쌈, 묵은지씻은것, 양파절임, 명이나물
쌈채소, 마늘, 쌈장과 같은 기본찬이 나왔습니다.
양념게장 매콤하고 맛있었습니다!
셀프바
더 필요한 반찬은 셀프바를 이용하시면 되는데요.
고추, 와사비, 통마늘, 대파, 새송이버섯, 떡 등 여러가지가 있었습니다.
통마늘, 대파는 꼬치에 다시 끼워서 꼬치구이로 먹기에 좋았습니다.
100%대나무참숯
굉장히 뜨거운 100%대나무참숯 등장했습니다.
열기가 장난아니였어요.
고기 구울때도 뜨겁더라구요.
뜨거운 열기에 빠르게 고기가 익으면 육즙을 가둬 놓으니 더 맛있겠다고 느껴지더라구요.
그치만 손은 너무 뜨거웠어여. 장갑주세여 쏴장님...
숙성한돈삼겹살꼬치구이, 숙성한우1~2인세트
삼겹살꼬치구이와 숙성한우 1~2인세트가 등장했습니다.
우아!!!! 때깔이 장난아니네요!
숙성삼겹살꼬치는 꼬치3개와 통마늘, 대파가 함께 구워먹기 좋게 나왔습니다.
숙성한우1~2인세트는 위에서부터 업진살, 치마살, 갈비살로
3가지 부위를 한번에 먹을수 있어서 좋았습니다.
숙성삼겹살꼬치구이
숙성삼겹살꼬치구이는 사장님께서 직접 올려주셨는데요.
양꼬치구이 기계처럼 알아서 돌아가면서 삼겹살이 구워지니까 너무 편하더라구요!
꼬치구이를 보니 캠핑 온 기분도 들고 재밌었습니다.
그리고 위에서 제가 옷에 고기냄새가 전혀 베지 않는 곳이라고 말씀드렸었는데요.
움짤을 보시면 연기가 안으로 다 빨아들여지는거 보이실까요?
삼겹살 기름이 숯에 닿으면 연기가 진짜 많이 나는데 그걸 다 빨아들이더라구요.
그래서 옷에서 진짜 냄새가 나지 않아서 넘 좋았습니다.👍
그렇게 빙글빙글 돌아가며 노릇하게 구워진 숙성삽겹살꼬치.
비쥬얼이 굉장히 좋습니다.
삼겹살 기름이 밑으로 다 빠져서 겉바속촉 제대로구요.
쎈 불에 육즙은 가둬져있어서 담백하고 굉장히 맛있었습니다.
함께 나온 통마늘과 대파도 달달하니 최고였습니다!
숙성한우1~2인세트
갈비살, 치마살, 업진살
다음은 숙성한우 특수부위 업진살, 치마살, 갈비살입니다.
위에서부터 차례대로 업진, 치마, 갈비로 보시면 되겠습니다.
숙성이 제대로 되어서 그런지 마블링도 좋고 고기질도 좋아보였어요.
100%대나무참숯의 불이 굉장히 좋기 때문에 소고기는 빠르게 뒤집어 줘야 하더라구요.
올린지 얼마 안됐는데 금새 익었습니다.
업진살(소의 아랫배쪽 뱃살부위, 소의 뱃살이 땅에 닿는다고 붙여진 이름)
업진살은 살코기가 질기지 않고 근육 사이의 근간지방이 많아 풍미가 아주 좋은 부위인데요.
그래서 지방이 많아 육즙이 풍부해서 와사비와 먹었을때 궁합이 아주 좋았습니다.
치마살 (소의 뒷다리 근처 아랫배 부위, 치마의 주름과 같이 생겼다고 붙여진 이름)
치마살은 육즙과 지방이 가장 적절하게 있는 부위여서 제일 부드럽고 감칠맛이 있었습니다.
3가지 부위 중 가장 부드러웠습니다!
갈비살 (소의 갈비뼈 사이사이에 있는 살코기)
씹는 맛이 좋고 지방과 근육의 적절한 조화로 식감이 쫄깃쫄깃 하였습니다.
육회비빔밥, 비빔국수
식사메뉴에서 육회비빔밥과 비빔국수를 주문했습니다.
육회비빔밥부터 나왔는데요.
새싹, 상추, 깻잎, 오이와 신선한 육회가 함께 나왔습니다.
양념장은 이미 들어가있었고 밥은 따로 한공기 나왔습니다.
삭삭 비벼서 한입 먹어보았는데요.
매콤달달한 양념이 육회와 잘 어울렸구요.
향긋한 깻잎이 들어가서 그런지 굉장히 맛있더라구요.
육회 자체가 신선해서 너무 좋았습니다.
다음은 비빔국수입니다.
전부 비벼져서 나와서 좋았어요.
상추, 오이, 김치가 함께 들어가 있었습니다.
한 젓가락 먹어보았는데요.
매콤한 비빔장에 버무려진 비빔국수가 상큼했습니다.
김치가 들어가서 그런지 아삭아삭 씹히는맛도 좋았습니다.
그리고 비빔국수는 남은 소고기와 함께 흡입!!!
봉명동 맛집, 삼겹살꼬치와 한우를 함께! 모임하기 좋은 육고집봉명점
-매장이 넓어 가족모임, 회식에 딱.
-100%대나무참숯으로 몸에 안전. 옷에 냄새 안 베서 좋음.
-숙성한우세트는 마블링 좋은 특수부위 3가지를 한번에 즐길수 있어서 좋음.
-숙성삼겹살꼬치구이는 내가 굽지 않아도 되서 정말 편리하고 겉바속촉 제대로!
-육회비빔밥과 비빔국수는 매콤상큼해서 너무 좋았음.